سواليف
بالرغم من أن الجرجير يتميز باحتواءه على كثير من العناصر ومنها البيوفلافونيات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفسفور، وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين أ (A) وفيتامين سي (C)
وبالرغم من أن الجرجير قد أثبت دوره الفعال المثبط لنمو عدد من الجراثيم وكذلك المثبط لأنواع من الفطريات،
وبالرغم مما أثبت حديثا في دوره الواقي والمساعد في سرطان الخلايا الصباغية،
إلا أنه لم يثبت للآن وفق دراسة علمية معتمدة أن له تأثيرا حارقا للدهون أو مخفضا للوزن، ولذلك سواء أتم تناوله مع الأكل أم قبله أم بعده فليس له تأثير مثبت مخفف للوزن
