سواليف
الشوفان ” : هو نبات يعتبر من الحبوب وبنفس الوقت هو عشبي , ويصنف من النباتات الحولية بالنسبة للنمو , وهو من الفصيلة النجيلية , وهو يشبه القمح والشعير في شكله ولكن حجمه يتوسط بين الاثنين .
بذور الشوفان تستخدم كطعام للحيوانات كالطيور والدواجن والأحصنة , ويوجد منتجات كثيرة للشوفان , فدقيقه يستخدم لصنع الخبز والرقائق والكيك .
كما يمكن إدخال الشّوفان في كثير من وصفات الحلويات فيمكن خلطة في إعداد أنواع الكيكات الباردة ويتم التّزيين به أيضاً .
كما يمكنكِ إضافة كوب من الشّوفان إلى البقسماط الخاص بتغليف اللحوم والدّجاج قبل شويها أو قليها فهو يعطي منظر جميل و يتميز الشوفان ومنجاته بأسعارة الرخيصة والتي في متناول أيدي الجميع وهذا السبب لانتشاره .
ويزرع الشوفان في شمال غرب اوروبا وانتشرت زراعته في تركيا وبلاد الشام والولايات المتحدة الامريكية , فالشوفان يحتاج الى مناخ بارد ورطب , ويحتاج الى كمية كبيرة من الماء أثناء نموه الخضري .
فوائد الشوفان
للشوفان فوائد كثيرة وقيمة غذائية عالية , ومن ضمن هذه الفوائد
* الشوفان مفيد للقلب لانه يمنع التصاق الدهنيات والترسبات على جدار الاوعية الدموية .
* الشوفان يقلل من نسبة الكولسترول الضار بالجسم , ويمنع التصاقه على جدار الاوعية الدموية , مما يقلل نسبة الاصابة بأمراض القلب والشرايين .
* الشوفان ينظم عملية الهضم , ويعطي الشعور بالشبع .
* الشوفان يعالج مشكلة الامساك , ويساعد في المحافظة على الوزن المثالي .
* الشوفان هو مضاد طبيعي للمشاكل النفسية مثل الاحباط والاكتئاب والحزن والقلق والاضطرابات العصبية .
*الشوفان يحمي الجسم من الاصابة بسرطان الامعاء نظراً لاحتوائه على الكثير من الالياف .
* وبعض الدراسات أثبتت أن الشوفان مقوي ومنشط للاعصاب .
* الشوفان يساعد على النوم .
* والشوفان هو الطعام المفضل لكبار السن , لأنه يعالج مشكلة ارهاق وتعب العضلات , ويعد منشط لهم .
*بعض الدول استخدمت الشوفان كمعالج لادمان الكحول والمخدرات .
* الشوفان يساعد على تسكين آلام الحصى البولية , ويعتبر مسكن لآلام البواسير .
