سواليف
كيف تتجنب خطر الفواكه والخضروات المرشوشة
1- اغسلي يديك بالماء والصابون قبل وبعد تنظيف الخضار والفواكه، كي تتخلصين من رواسب المبيدات الموجودة في القشرة، والتي تكون قد علقت على يديك أيضًا.
2-عدم استخدام الصابون في تنظيف الخضار والفواكه، لأن مساماتها ستسمح بامتصاص المواد الكيماوية في الصابون
3- كوني دقيقة عند غسلها ولا تتعجلي بشطفها سريعًا تحت الماء، حيث كشفت إحدى الدراسات أن غسلها تحت ماء الحنفية وفركها باليد أو بفرشاة يزيل ما يقرب من 75% من المبيدات.
4- انقعي الخضروات والفواكه في مياه “بملح” لمدة عشر دقائق فقط، حتى تتخلصي من بقايا المبيدات،
ولكن لا تتركيها أكثر من ذلك حتى لا تفقد الفيتامينات والمعادن التي داخلها.
5- قشري الفواكه والخضروات رقيقة القشرة، لضمان التخلص من معظم المبيدات الموجودة فيها،
وخصوصًا الخضروات والفواكه المُدرجة في قائمة المحاصيل الغنية بالمبيدات فيها، مثل: الخيار والطماطم والتفاح والجزر والبطاطا.👉
6- اغسلي الورقيات بفصلها عن بعضها البعض، ثم نقعها في الماء والخل، مع إضافة القليل من عصير الليمون لسائل النقع لزيادة درجة التنظيف عند الشك في وجود نسبة عالية من المبيدات، وغسلها وشطفها ورقة ورقة على حدة.
