سواليف – خاص – رائد عبدالرحمن حجازي
تراثنا فلنحافظ عليه
كم من تراثنا الجميل اندثر وأصبح في طي النسيان , بحيث أصبحنا نتغنى بتراثيات لم تعد موجودة أصلاً أو نتغنى بأدوات لا تستعمل وإنما نستخدمها كزينة لتذكرنا بما مضى .
لكن اليوم كان لي شرف مُرافقة الأستاذ زكريا العيسى من بلدة تُبنة التابعة للواء الكورة في محافظة اربد ، حيث معاصر القفاف (الطبق) و (حجر البد) . فبلدة تُبنة مشهورة بزيتها المسلوق . فبعد سلق الزيتون يُنشر تحت أشعة الشمس ليجف ومن ثم يتم نقله للمعصرة .
الممتع بالأمر أن هذه البلدة فيها معصرتين لا زالتا تعملان حتى يومنا هذا . الأولى تستعمل حجر البد والثانية استبدلت الحجر بجاروشة كهربائية , ولكن العامل المشترك بين هاتين المعصرتين هو استخدامهما للقفاف .
لن أُطيل عليكم سأترك لكم الصوت والصورة لتتعرفوا على تفاصيل مراحل العصر وبعض المسميات مثل الرصّة والشدة
