” ينصح الأطباء، وخبراء التغذية بتناول #الفواكه بشكلٍ منتظم، وجعلها جزءاً من #النظام_الغذائي، لأنّها من أهمّ المصادر التي تمدّ الجسم بالفيتامينات، والمعادن، و #الأملاح_المعدنية، والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من #الأمراض، وتختلف الفوائد في #الفاكهة تبعاً للعديد من الأمور من ضمنها اللون.
· الفواكه الحمراء تتميز الفواكه الحمراء بأنّها غنيةٌ جداً بمضادات #الأكسدة، مثل: الليكوبين الذي له قدرةٌ عاليةٌ على مقاومة الأمراض، كتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول، وغيرها، كما تحسن وظائف المخ، ومن أكثر الفواكه التي تحتوي على هذه المواد هي التي تحمل اللون الأحمر الداكن، مثل: البندورة، والكرز، والكاكا، والعنب الأحمر، والتوت، والرمان، والفراولة، والبطيخ.
· الفواكه الزرقاء والبنفسجية هي من أكثر الفواكه المفيدة لجسم وصحة الإنسان، بالرغم من عدم انتشارها، وتتميز بأنّها تحتوي على مركبات الأنثوسيانين وهو من مضادات الأكسدة التي لها دورٌ مهمٌ في حماية الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة، وتحمي صحة المسالك البولية وتنظم الهضم الصحي، ومن الأمثلة على هذه الفواكه: التوت البنفسجي، والأسود، والبرقوق، والعنب البنفسجي، والأسود، والتين، والتمر.
· الفواكه الصفراء والبرتقالية تحتوي هذه المجموعة على نسبةٍ عاليةٍ من مركبات بيتا كاروتين والتي لها دورٌ مهمٌ في الحدّ من الإصابة بأمراض العين المختلفة، بالإضافة إلى قدرتها على الوقاية من الأمراض الأخرى، وهي غنية بالعناصر الغذائية المعروفة بحماية الجهاز العصبي والوقاية من أمراض القلب، كما أنها تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد وتقوية جهاز المناعة والمساعدة على بناء عظام قوية، وتضمّ هذه المجموعة الكثير من أنواع الفواكه كالبرتقال، والخوخ، والليمون، والنكتارين، والشمام، والمشمش، والتفاح الأصفر، والمانجا، والبابايا، والموز، والجوافة، والتين الشوكي (الصبر)، والأناناس.
· الفواكه الخضراء يظهر اللون الأخضر في الخضار أكثر من الفواكه، إلّا أنّ هناك بعض الفواكه التي تتميز بلونها الأخضر، وتتمتع بالعديد من الفوائد الصحية؛ لاحتوائها على مركبات الفينولات التي لها قدرةٌ عاليةٌ على الوقاية من أمراض القلب، وترقق العظام وهشاشتها، وحماية صحة العين، كما تنظم عملية الهضم وتحسن أداء الجهاز المناعي، كما بينت الدراسات الحديثة أنّها تحمي من الإصابة بالأمراض العصبية، ومن أمثلة الفواكه الخضراء: الأفوكادو، والعنب الأخضر، والتفاح الأخضر، والكيوي، والقشطة.
فوائد الفواكه ما يلي :-
- بشكلٍ عام تحافظ على الوزن المثالي، وتساعد على خسارة الوزن الزائد، فهي لا تحتوي على سعراتٍ حراريةٍ عالية مقارنةً مع الحلوى المصنعة.
- تقلل مستوى الكولسترول والدهون في الدم، وتساعد على علاج أمراض الجهاز الهضمي لا سيما الإمساك، وعسر الهضم، لاحتوائها على ألياف غذائية.
- تحمي من ارتفاع ضغط الدم، وتقلل فرص تكون حصى الكلى، إذ تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الأملاح المعدنية، والعناصر الغذائية مثل: البوتاسيوم.
- تصلح أنسجة الجسم وخلاياه، وتحمي الأسنان والجلد من التلف، كما أنّها تحمي الجهاز المناعي من الأمراض، مثل: البرد، والإنفلونزا، وتزيد نسبة امتصاص عنصر الحديد إذ تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج.
- تحفز الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء، وتقلل فرص حدوث العيوب الخلقية، بفضل حمض الفوليك الذي يعتبر أحد أنواع مجموعة فيتامين ب.”
