سواليف
كشف الطباخ النكير الحاج مصطفى، المعروف بمدينة مراكش (جنوبا) بـ”طباخ الملوك” عن نوعية الطعام الذي كان يفضله ملك المغرب، بعدما عمل في مطبخ القصر الملكي لسنوات.
وقال الحاج مصطفى (67 سنة)، في حوار مع صحيفة “العمق المغربي”، إن الملك الراحل الحسن الثاني، كان إنسانا ذو ذوق رفيع في الطبخ وغيره، وكانت أكلته المفضلة هي “لحم رأس الخروف” واللحم الذي يطبخ في الفرن التقليدي.
وأوضح الطباخ مصطفى أن الراحل الحسن الثاني، “كان يشجع أن يكون هذا النوع من الأكلات المغربية حاضرا في كافة المناسبات التي كان ينظمها، سواء داخل المغرب أم خارجه”.
وأكد “طباخ الملك” أن الطبخ المغربي أصبح يساهم في السياحة الثقافية ويجلب عددا مهما من السياح الأجانب، داعيا الجهات المسؤولة بالمدينة إلى العناية بهذا القطاع بما يخدم السياحة المغربية.
