سواليف
تدخل الكوسا في برامج التخسيس وإنقاص الوزن بسرعة وذلك نظراً لعدم احتواء الكوسا على سعرات حرارية عالية، فمهما تناول الجسم منها سيحصل على العناصر الغذائية دون زيادة في الوزن، كما تعد سهولة طبخها, وتناسقها من مختلف الأطباق واحدة من أهم مميزات هذه الخضار فيما يتعلق بالتغذية والرجيم , فيمكن اتباع حمية غذائية تقدر بحوالي 1200-1400 سعرة حرارية وتحتوي على جميع العناصر الغذائية من بروتينات, ونشويات, ودهون, وادخال الكوسا يوميا في هذه الحمية , سواء أكانت بيض مع كوسا على طعام الفطور, أم خضروات مشوية , أم دجاج مشوي مع كوسا, أم كوسا مع لبن رائب, أم كوسا مع بندورة , أم طاجن كوسا بلحم العجل , جميع هذه الأطباق يجب تناولها اسبوعيا للحصول على جميع هذه العناصر الغذائية القيمة, مع سعرات حرارية قليلة, بل تكاد تكون معدومة.
الكوسا : القرع
المعلومات الغذائية
الكمية لكل 100 g
سعرات حرارية 16
ليبيدات 0.2 g
دهن مشبع 0 g
دهون غير مشبعة متعددة 0.1 g
كولسترول 0 mg
صوديوم 2 mg
بوتاسيوم 262 mg
سكريات 3.4 g
ألياف غذائية 1.1 g
سكر 2.2 g
بروتين 1.2 g
فيتامين ألف 200 IU فيتامين ج 17 mg
كالسيوم 15 mg حديد 0.4 mg
فيتامين دي 0 IU فيتامين ب6 0.2 mg
فيتامين بي 12 0 µg مغنسيوم 17 mg
تعتبر الكوسا من الخضروات المليئة بالماء, فهي تحتوي على نسبة عالية من المياه, كما انها مصدر غني العديد من العناصر العضوية, والفيتامينات, والمعادن؛ فهي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين A, وعلى كمية وافرة من فيتامين C, وفيتامين E, وفيتامين B6, والنياسبن, والثيامين, والفوليت, وعلى كمية كبيرة من معدن المغنيسيوم, والكبريت, واليود, والمنغنيس, والكالسيوم, والحديد, كما تعد مصدر جيد لمضادات الالتهاب, وتحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة وأهمها الفلافونيد.
